JAN:4933222003039 詳細

山一 すし飯台 30cm 3合 すし桶 飯台 飯切 半切 木曽さわら 銅箍 国産 日本製 【4933222003039】

商品説明
信州木曽で樹齢100年以上の木曽サワラを使用した山一の飯台。シャキッとした酢飯づくりに欠かせない調理道具です。
ボウルで酢飯を作ると、ご飯がベタっとなってしまいがち。そんな時、飯台があれば、グンと美味しい酢飯に仕上げることができます。
木曽サワラは吸水性や耐久性が高く、昔から桶やお櫃(ひつ)に重宝されてきました。炊きたてご飯と寿司酢の水分をほどよく吸い、ベタつきの無いツヤツヤな酢飯に。底部分はご飯を広げられる余裕があり、熱が籠らず、粗熱をしっかり取ってくれるので、歯ごたえのあるおいしい酢飯ができあがります。

山一のすし飯台は昔からの技法で、桶やお櫃(ひつ)を固定する銅タガで作られています。銅タガは使ううちに経年変化で酸化膜ができ、味わい深い色合いに変わっていきます。

はっきりとした木目と、きゅっと締められた銅タガが美しい山一の飯台。盛り付けたちらし寿司や手巻き寿司は、おめでたい日やパーティーの盛り上げにうってつけです。

商品詳細
　◇　サイズ　約Φ300×H85mm
　◇　容量　3合
　◇　重量　約658g
　◇　素材　木曽さわら、銅
　◇　メーカー　山一
　◇　パッケージ　ボール箱