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薄切りにした鯨の本皮（えんがわ）に割干大根を合わせ、コリコリとした食感が楽しめるチャンジャ風珍味に仕上げました。
鯨の本皮とは、皮膚とその下の皮下脂肪を含んだ希少な部位。
高鮮度の鯨本皮を使用しているため、生臭みが少なく、濃厚なコクと甘みのある脂の旨味をお楽しみいただけます。
さらに、割干大根のパリパリ食感とピリ辛の味付けが絶妙にマッチ！
一度食べると箸が止まらない！
お酒のおつまみにもご飯のお供にもおすすめの逸品です♪
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