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マンガでわかる料理を「仕事」にするということ。 / 上神田梅雄 〔本〕 【9784344926196】
発売日:2020年09月 / ジャンル:ビジネス・経済 / フォーマット:本 / 出版社:幻冬舎メディアコンサルティング / 発売国:日本 / ISBN:9784344926196 / アーティストキーワード:上神田梅雄
内容詳細:調理師専門学校に入学した野村美緒(18歳)を待ち受けていたのは―厨房に人生が詰まっている!?目次:第1話 料理人である前に一人の人間であれ!?―「返事」と「挨拶」から始めよう/ 第2話 包丁を持っていない時間のほうが長い!!―「準備」と「片付け」も料理の一部/ 第3話 料理の技術よりも心を磨く??―心の込もった仕事をしよう/ 第4話 一人でプロになるのではない!!―仲間を尊敬し、協力しあうことの大切さ/ 第5話 「いただきます」の意味って??―食材は自然からの預かりもの/ 第6話・・・
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