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Cafe-sweets(カフェ-スイーツ) Vol.230 柴田書店mook / 柴田書店〔ムック〕【9784388809349】

発売日:2025年06月 / ジャンル:実用・ホビー / フォーマット:ムック / 出版社:柴田書店 / 発売国:日本 / ISBN:9784388809349 / アーティストキーワード:柴田書店

内容詳細:≪特集≫パフェとデザートとかき氷パフェにクレープ、アシェット・デセールにアフタヌーンティーと、イートインのデザートに注力するパティスリーが増えています。テイクアウトが前提のプチガトーとは違って、温度帯やテクスチャーの自由度が高いデザートメニューは、クリエイティブなパティシエにとって挑戦しがいのあるジャンル。今号は、トップパティシエのスペシャルなパフェ、予約がとれないデザート専門店のコースメニュー、あの人気店のアフタヌーンティーと、華やかなデザートの大特集。夏に向けて、イノベーティブかき氷も紹介します。

価格: 1,650円（ヤフー）最安値

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カフェ-スイーツ vol.230（2025June-July）

カフェ−スイーツ ｖｏｌ．２３０（２０２５Ｊｕｎｅ−Ｊｕｌｙ）

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