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資格ガイド調理師 見てわかる図解テキスト ’26年版 / 伊東秀子 〔本〕 【9784415241098】

発売日:2026年02月 / ジャンル:実用・ホビー / フォーマット:本 / 出版社:成美堂出版 / 発売国:日本 / ISBN:9784415241098 / アーティストキーワード:伊東秀子

内容詳細:見てわかる図解テキスト。試験によく出るポイントだけを集中レッスン。本試験タイプの練習問題を巻末に収録。最新の出題傾向を反映。イラスト満載のテキストと豊富な練習問題でラクラク合格!目次:1 公衆衛生学/ 2 食品学/ 3 栄養学/ 4 食品衛生学/ 5 調理理論/ 6 食文化概論/ 7 練習問題

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