JAN:9784434355660 詳細

マンガでわかる!完全食・たまごの健康パワー 長生きのための身近なスーパーフード / 矢澤一良 〔本〕 【9784434355660】

発売日:2025年04月 / ジャンル:物理・科学・医学 / フォーマット:本 / 出版社:オリーブの木 / 発売国:日本 / ISBN:9784434355660 / アーティストキーワード:矢澤一良

内容詳細:2015年厚生労働省は、たまごの摂取制限を撤廃した。「体内のコレステロール値は食事では変わらない」が現在の常識になっている。つまり「たまごは1日1個まで」というかつての常識は過去のものとなった。さらに日本ではコレステロール悪玉説を信じる人が多いが、悪玉と言われるLDLでさえ、細胞やホルモンの材料となる大切な物質なのである。問題なのは増えすぎた場合で、コレステロールが低くなるとがんや脳卒中の死亡率が高くなるという研究もあるほどなのだ。たまごには血管にこびりついたLDLを除去してくれる含硫アミノ酸が他の・・・