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農家が教える　タケノコづくし下処理・アク抜き、保存・加工、使いきりレシピ / 農文協〔本〕【9784540221644】

発売日:2022年09月 / ジャンル:実用・ホビー / フォーマット:本 / 出版社:農山漁村文化協会 / 発売国:日本 / ISBN:9784540221644 / アーティストキーワード:農文協ノウブンキョウ

内容詳細:目次:第１章　タケノコを楽しむ暮らし（たけのこの翁に会いに行く/ 塩漬け、天日干しで長く楽しむ　ほか）/ 第２章　タケノコの基礎知識と下処理の基本（タケノコの基礎知識/ おもなタケノコの種類・品種　ほか）/ 第３章　年中楽しむ、保存・加工の知恵と技（タケノコの保存法いろいろ/ 水煮―根曲がり竹・タケノコの水煮とビン詰め　ほか）/ 第４章　穂先タケノコ・幼竹の活用（絶品！穂先タケノコ/ 穂先タケノコ、おから漬けタケノコもおいしいぞ！　ほか）/ 第５章　タケノコ、使いきりレシピ（春のおもてなし料理/・・・

価格: 1,650円（ヤフー）最安値

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農家が教えるタケノコづくし 下処理・アク抜き、保存・加工、使いきりレシピ / 農文協 編

農家が教える タケノコづくし―下処理・アク抜き、保存・加工、使いきりレシピ

農家が教えるタケノコづくし 下処理・アク抜き、保存・加工、使いきりレシピ

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