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南イタリアの食とテリトーリオ農業が社会を変える法政大学イノベーション・マネジメント研究センター叢【9784561662495】

発売日:2024年04月 / ジャンル:ビジネス・経済 / フォーマット:本 / 出版社:白桃書房 / 発売国:日本 / ISBN:9784561662495 / アーティストキーワード:木村純子 (Book)

内容詳細:グローバル化に対抗し、南イタリアの地で奮励努力する“農”の生産者たちの思いと活動を、フィールド調査を通してヴィヴィッドに描く。日本の農村再生に邁進する人々に贈る新文明論。目次:フィールド調査から読むイタリアの“食”とテリトーリオ/ 第１部　カンパニア州のフィールド調査：アマルフィ海岸とカゼルタ周辺の平野部（アマルフィ海岸でのフィールド調査/ カゼルタ周辺の平野部でのフィールド調査）/ 第２部　個別論考（カンパニア調査から導かれるパラダイム転換のシナリオ/ テリトーリオに根ざした農業が創る豊かな社・・・

価格: 3,700円（ヤフー）最安値

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