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(中古)ここが違う!半歩先を行くケーキ屋。 愛されるケーキ屋は、技術を磨く方向ではなく、別の方向に「半歩」進む。 松林 久雄 【9784751106280】
「商品状態」★安心の防水梱包★カバーに多少のキズ・傷みがございます。中身はおおむね良好です。「商品情報 (新品の場合) 」著者略歴
(「BOOK著者紹介情報」より)
松林/久雄
(有)ピネード代表取締役。1968年7月三重県生まれ。高校を卒業後上京し専門学校へ。東京・フランスの菓子店、レストランでパティシエとして勤務。三重県伊勢市にパティスリーピネードをオープン。3店舗の洋菓子店をつぶしながらも、ブライダル事業部を設立3年間で全国区に。現在はブライダル事業部のほか、愛知県名古屋市も含め6店舗の洋菓子店を経営。コンサルティング会社(有)セカンドテーブル設立。同代表取締役(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 「主な仕様」
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