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ＮＥＷ調理と理論／山崎清子【9784810313956】

「理論と実技の融合」というコンセプトのもと、伝統的な調理から現代的な調理まで、和・洋・中などの調理様式を網羅して解説。最新の研究成果も盛り込む。

■カテゴリ：中古本
■ジャンル：料理・趣味・児童料理・食品その他
■出版社：同文書院
■出版社シリーズ：
■本のサイズ：単行本
■発売日：2011/04/01
■カナ：ニューチョウリトリロンヤマザキキヨコ

価格: 175円（ヤフー）最安値

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ＮＥＷ調理と理論／山崎清子 【9784810313956】

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ＮＥＷ調理と理論／山崎清子

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