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ウナギ養殖業の歴史／増井好男【9784811904269】

奈良時代から夏の滋養食品として利用されてきたウナギ。その養殖業の歴史は、人間と自然との関係を深く考えさせる歴史でもある。明治期から平成期まで、ウナギ養殖業の歴史をたどる。

■カテゴリ：中古本
■ジャンル：産業・学術・歴史その他産業
■出版社：筑波書房
■出版社シリーズ：筑波書房ブックレット
■本のサイズ：単行本
■発売日：2013/10/01
■カナ：ウナギヨウショクギョウノレキシマスイヨシオ

価格: 330円（ヤフー）最安値

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