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醸造の考古学 / 梅川光隆〔本〕【9784886219466】

発売日:2024年05月 / ジャンル:哲学・歴史・宗教 / フォーマット:本 / 出版社:同成社 / 発売国:日本 / ISBN:9784886219466 / アーティストキーワード:梅川光隆

内容詳細:日本における醗酵の起源が弥生?古墳時代の籠目土器にあると提起。考古学を基軸に技術史・文化史両面から日本醸造史を概括的に語る。

価格: 13,200円（ヤフー）最安値

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