JAN:2300000001105 詳細

ころいも 約500g 国産 小さい じゃがいも 【2300000001105】

国産のころ芋です。飛騨の郷土料理、コロ芋の煮っ転がしをつくるのにちょうどいいSSサイズです。
※パッケージが変わる場合がございます。

＜コロ芋の煮っ転がし　レシピ＞
1）ころ芋は皮はむかずにきれいに洗います。大きいものは包丁で切り込みを入れます。
2）1を深めの鍋に入れて、油を加えて弱火で15分ほど炒めます。
3）竹串で刺してすっと通るくらいまで炒めます。
4）下記の調味料を入れます。煮汁が芋に絡んでくるまで煮ます。
　　鍋を返しながらじくり煮るのがコツです。

160gのころ芋に対して
油　　6g
酒　　6g
砂糖　5g
塩 0.4g
醤油 6g
和風だし（顆粒）0.6g