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自然の味 静岡県伊豆産田子節鰹節 25g 鰹枯節 かつおぶし 削りぶし 鰹 【4531408819049】
伊豆の田子地区で、昔から伝えられた焙乾法で作り上げたかつお節です。
やわらかで上品な香りが特徴です。カビ付けを3回行った枯節です。
荒節とは異なる熟成味をご賞味ください。
〇この鰹削り節は、静岡県伊豆の田子地区伝来の手法に依る田子節100％です。
「手火山焙乾」と呼ばれる方法で、開放空間で焙乾する点が特徴です。
密閉式の焙乾に比べ、香りが上品で、やわらかな味となります。
〇荒節を3回にわたり、カビ付けした枯節ですから、味に深みがあります。
荒節とは異なる熟成味をご賞味ください。
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