JAN:4582173420329 詳細

石崎さんの無漂白かんぴょう ( 30g ) ( かんぴょう 無漂白 乾物 ユウガオの実 ) 【4582173420329】

石崎さんの無漂白かんぴょう/乾物・惣菜/( かんぴょう 無漂白 乾物 ユウガオの実 )/【発売元、製造元、輸入元又は販売元】風水プロジェクト/【石崎さんの無漂白かんぴょうの商品詳細】●栃木県河内郡で、できるかぎり農薬を減らし、無漂白でかんぴょうを生産する石崎幸寛さんのこだわりかんぴょうです。●一般にかんぴょうの流通は生産農家から仲買人がまとめて買い上げて集荷、問屋に集めて選別・パッケージ、という流れになっているため、誰がどんなふうに作ったかを特定することが難しい商品です。また、ほとんどのかんぴょうはイオウ薫蒸して漂白するのですが、漂白することでもとの夕顔の実の品質や乾燥状態の良し悪しはわからなくなってしまいます。逆に言うと、無漂白のかんぴょうを作るには、原料になる夕顔の状態がよく、適期に収穫していること、乾燥するときに晴天を選んでしっかり乾燥していることなどが条件になるため、生産者がかける労力・コストには数段の差があります。●「かんぴょうもだんだん作る農家が少なくなってきたけれど、ほんものを作ることでかんぴょうのおいしさをもっと知ってもらいたい」と土作りから取り.../cate45775