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ゼラチンリーフ500 6枚 【4573488251814】
【ハイグレードな透明感仕上がり】
なめらかな食感のゼリーが作れます。ゼラチンリーフは、1枚ごとの厚さ(重さ) が一定のため、計量せずに枚数単位で使用できます。そのため、安定した固さのゼリーを作ることができます。
また、「ゼラチンリーフ500」はゼリー強度が高く、少量で固まるため、透明度の高いゼリーが作れます。酸処理が施されているため、柑橘類や酸味の強い食材の影響を受けにくく、幅広い料理やお菓子作りに活用できます。
固まる強さ：★★★★☆
※ゼリー強度が高いほど高級グレードとされ、透明度が高いゼリーが作れます。
標準使用量：2％
1枚の重量：約2.0g
価格: 296円 （ヤフー）最安値