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「外食の裏側」を見抜くプロの全スキル、教えます。／河岸宏和 【9784492223390】
食のプロや業界関係者のあいだで「食品業界を知り尽くした」と言われる男が、外食のショッキングな裏側を明らかにし、何でもありの仕入れ品の見抜き方を教える。覆面食べ歩きレポートも掲載。
■カテゴリ：中古本
■ジャンル：ビジネス 販売
■出版社：東洋経済新報社
■出版社シリーズ：
■本のサイズ：新書
■発売日：2014/05/01
■カナ：ガイショクノウラガワオミヌクプロノゼンスキルオシエマス カワギシヒロカズ
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